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茄果类蔬菜施肥技术

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茄果类蔬菜施肥技术

发布日期:2017-02-04 作者: 点击:

       本类包括番茄、茄子、甜椒等,以果实为人们的食用对象。此类蔬菜的生育期大致可分为发芽期、幼苗期、开花座果期。当播种出苗至二、三片真叶时,开始花芽分化,随着营养生长的不断发展,逐步进行现蕾、开花、结果膨大等非同化器官的发育。除番茄部分品种为有限生长类型外,其它大都为无限生长类型,营养体系都很发达。在栽培措施上要注意调节营养生长与生殖生长的矛盾。茄果类蔬菜中番茄、茄子的根系发达,在土层中分布广而深,吸收水肥能力强,并有一定的耐旱、耐肥的能力。甜椒根系则较不发达,根量少而入土浅,不耐旱不耐涝。为达到优质高产的目的,它们均宜种植在土层深厚肥沃,施用充足有机肥的土壤中。由于它们生长期长又是分次采收上市,所以应分期而重点地多次进行蔬菜施肥,特别是在结果期尤为重要。
       茄果类对营养元素的吸收量是随着蔬菜发育的进程而增加,作为商品菜供应时,从果实始收期到盛收期,养分吸收迅速增加,采收前30~40天间的吸收量占总吸收量的60%-80%,直到收获结束,每日吸收量大体保持稳定。但做为采种栽培时,吸收量最旺盛时是植株果实迅速发育的时期,此后养分向果实和种子中转移,吸收量很快下降。
       茄果类蔬菜在生长过程中需氮素供应充足,才能正常进行光合作用,保持干物质持续增长。当生育前期缺氮时,下部叶片易老化和脱落,若氮素补充过晚,则会使植株地上部与地下部生长迟缓而受到损失。在生育后期缺氮,则导致开花数减少,开花质量不佳,座果率降低,果实膨大不良。但氮素过多易造成营养体的过旺生长,开花晚,易落果,果实膨大受到限制。磷素对茄果类的生长发育也有很大影响,如果生育初期缺磷,不但会降低花的质量,而且还会减少的数量。钾素充足时,可使蔬菜的光合作用旺盛,促进果实膨大,并能改善氮肥的利用率,钾的吸收量增加,氮也相应地增加;在高钾水平下,增施氮肥可以提高钾的吸收。提高氮肥和钾肥的用量还能增强番茄对磷的吸收,但过多地提高钾肥用量则会抑制番茄对钙和镁的吸收。所以氮、磷、钾三要素的充分供应,有利于叶面积的增大,提高叶片的光合能力,使营养生长与生殖生长相平衡,既不会形成营养生长停滞造成“小老苗”现象,也不会形成茎叶徒长的“疯秧”现象而导致落花落果,从而显着地增加产量。在进入果实膨大时期,氮、钾等小于1时,能显着地促进果实的膨大,但如果以采收嫩果为主时,氮、钾比等于1时或略大于1时较为合理。氮、磷、钾的配合使用,不仅能明显地提高茄果类蔬菜的产量,而且还可以增加果实中维生素C和糖含量,有利于果实商品品质和营养品质的提高。茄果类蔬菜还是喜钙作物,当土壤中含钙量低,或由于土壤溶液浓度过高、土壤干旱、氮、钾施用过量等原因而造成生理缺钙时,易发生脐腐病,尤以番茄最为明显。

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